Sikhye (식혜), Kore’nin geleneksel ve fermente edilmiş tatlı pirinç içeceğidir. Özellikle bayramlar, düğünler ve özel günlerde tercih edilen bu içecek, hem serinletici hem de sindirimi destekleyici özellikleriyle bilinir. Sikhye, pirinç taneleri ve arpa maltı özütüyle hazırlanır ve yapım aşamasında doğal tatlılık kazandıran fermente bir süreçten geçer. Sikhye’nin Tarihçesi ve Kültürel Önemi Sikhye, Kore tarihinde yüzyıllardır […]
Shrub, hem ferahlatıcı hem de besleyici özellikleriyle yüzyıllardır tercih edilen meyve, şeker ve sirke bazlı bir içecektir. Tarih boyunca farklı kültürlerde değişik versiyonlarıyla karşımıza çıkmış, özellikle 18. yüzyılda İngiltere ve Amerika’da popülerlik kazanmıştır. Modern kokteyl dünyasında ise yeniden keşfedilen shrub, sağlıklı yaşam tutkunlarının ve mixology meraklılarının favorileri arasında yer alır. Shrub’ın Tarihi: Denizcilerden Modern Barlara […]
Shōchū (焼酎), Japonya’nın geleneksel ve en çok tüketilen alkollü içkilerinden biridir. Sake kadar tanınmasa da, Japon halkının günlük yaşamında daha sık tercih ettiği bir içkidir. Shōchū, pirinç, arpa, tatlı patates (imo), karabuğday (soba), kastanya, hatta şiso yaprakları gibi çeşitli malzemelerden damıtılarak üretilir. Düşük alkol oranı (genellikle %25 civarında) sayesinde hafif bir içki deneyimi sunar ve […]
Sgroppino, İtalya’nın kuzeyindeki Venedik şehrinden doğmuş, zarif ve ferahlatıcı bir kokteyldir. Hem digestif (yemek sonrası sindirimi kolaylaştıran içki) hem de tatlı olarak servis edilebilen bu içki, özellikle yaz aylarında popülerdir. Limon sorbe, prosecco ve votkanın mükemmel birleşimiyle hazırlanan Sgroppino, damakta hafif ve kremsi bir tat bırakır. İtalyanların asırlardır severek tükettiği bu lezzet, günümüzde dünya çapında […]
Serena Libre, özellikle Latin Amerika kökenli içkilerden esinlenmiş, hafif ve ferahlatıcı bir kokteyl türüdür. Genellikle rom, soda ve narenciye bazlı içeriklerle hazırlanır. Bu kokteyl, yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilirken, içerdiği malzemeler sayesinde dengeli bir tat profili sunar. Serena Libre’nin Tarihçesi ve Kökeni Serena Libre, kökenini büyük olasılıkla Karayipler ve Güney Amerika sahil barlarından alır. […]
Select, İtalya’nın özellikle Venedik şehrinde doğmuş, eşsiz aroması ve zengin lezzetiyle tanınan popüler bir aperitif içkidir. 1919 yılında Pilla Brothers tarafından geliştirilen bu içki, zamanla Venedik aperitif kültürünün önemli bir parçası haline gelmiştir. Spritz kokteyli için tercih edilen temel bileşenlerden biri olan Select, tatlı, acı ve baharatlı aromaların dengesiyle dikkat çeker. Tarihçesi Select’in hikâyesi, I. […]
Sechsämtertropfen, Almanya’nın geleneksel içkilerinden biri olarak tıbbi likör kategorisinde yer alır. İsmi, Almanya’nın sechsämter (Altı İlçe) bölgesine atıfta bulunarak bu likörün yerel bir kökeni olduğunu gösterir. Bu içki, genellikle bitkisel özlerden yapılır ve geçmişte özellikle sağlık amacıyla tüketilmiştir. Zamanla, özellikleri ve lezzet profili ile bir içki olarak da popülerlik kazanmıştır. Sechsämtertropfen’in İçeriği ve Yapımı Sechsämtertropfen, […]
Scotsmac, İskoç viskisi ve şarap gibi iki güçlü içkinin birleşiminden doğmuş olan eşsiz bir içkidir. Bu karışım, viskinin karakteristik sertliğini, şarabın tatlı ve meyvemsi aromalarını harmanlayarak sofistike bir içim deneyimi sunar. Scotsmac, özellikle İskoçya‘nın derin içki kültürüne dayanan bir içki olup, yüzyıllardır var olan viski üretim geleneği ile modern içki dünyasının arayışını birleştirir. Scotsmac’ın Tarihi […]
Schrobbelèr, Hollanda’nın Tilburg şehrine özgü, tatlı ve baharatlı aromasıyla bilinen bir likördür. Hollanda likör kültürünün önemli parçalarından biri olan Schrobbelèr, özellikle hafif alkol oranı ve zengin bitkisel içeriğiyle dikkat çeker. Yumuşak içimi sayesinde sosyal ortamlarda sıklıkla tercih edilir. Schrobbelèr’ın Kökeni ve Tarihi Schrobbelèr, 1973 yılında Jan Wassing tarafından Tilburg’da üretilmeye başlamıştır. Orijinal tarif, geleneksel Brabant […]
Schnapps, Avrupa’nın zengin içki kültürünün önemli temsilcilerinden biridir. Başlangıçta Almanya, Avusturya ve İsviçre’de üretilen bu içki, zamanla tüm dünyaya yayılmış ve özellikle kokteyl bazlı tatlı içeceklerde popülerlik kazanmıştır. Meyve, bitki ve baharatlarla zenginleştirilmiş Schnapps, hem sert hem de tatlı türleriyle farklı damak tatlarına hitap eder. Schnapps’ın Tarihi ve Kökeni Schnapps’ın kökeni Orta Çağ’a kadar uzanır. […]
