Sonti, Hindistan’a özgü, fermente edilmiş pirinçten yapılan geleneksel bir alkollü içkidir. Genellikle Hindistan’ın güney bölgelerinde, özellikle Andhra Pradesh ve Karnataka eyaletlerinde üretilir ve tüketilir. Sonti, üretim yöntemi açısından Japon Sake’sine benzer, ancak Hindistan’a özgü fermantasyon teknikleri ve kullanılan pirinç türleri nedeniyle farklı bir tat profiline sahiptir. Sonti’nin Üretimi Sonti, pirincin fermantasyonu ile yapılan bir içkidir […]

Somaek (소맥), Güney Kore’de oldukça popüler olan ve soju ile biranın karıştırılmasıyla yapılan bir kokteyldir. İsmi, “Soju” ve “Maekju” (맥주, yani bira) kelimelerinin birleşiminden gelir. Hafif alkollü içkileri sevenler ve içkisini biraz daha yumuşak hale getirmek isteyenler için harika bir seçenek olan Somaek, toplu etkinliklerde, iş çıkışı buluşmalarında ve Kore barlarında sıkça tercih edilir. Somaek’in […]

Soju, Güney Kore’nin en popüler ve en çok tüketilen alkollü içkilerinden biridir. Hafif tatlımsı aroması, yumuşak içimi ve uygun fiyatı ile Kore kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Hem günlük hayatta hem de özel günlerde sıkça tüketilir ve genellikle geleneksel Kore yemekleriyle birlikte içilir. Soju’nun Kökeni ve Tarihi Soju’nun tarihi 13. yüzyıla, Moğolların Kore’yi işgal ettiği döneme […]

Slivovitz, özellikle Doğu ve Orta Avrupa’da yaygın olan, erikten üretilen güçlü bir brendi türüdür. Genellikle ev yapımı olarak üretilse de, ticari olarak da geniş çapta satılmaktadır. Çekya, Slovakya, Sırbistan, Hırvatistan, Bosna-Hersek, Romanya, Macaristan, Bulgaristan ve Polonya gibi ülkelerde geleneksel bir içki olarak kabul edilir. Özellikle Balkan kültüründe önemli bir yere sahiptir ve birçok ülkede milli […]

Singani, Bolivya’nın ulusal içkisi olarak bilinen ve yalnızca yüksek rakımlı bölgelerde yetişen özel üzümlerden üretilen bir üzüm brendisidir. Asırlardır Bolivya kültürünün bir parçası olan bu içki, distile edilmiş üzüm suyu ile yapılır ve genellikle pisco veya brendi ile karşılaştırılsa da, kendine özgü üretim süreci ve aromatik profili ile farklılaşır. Singani’nin Tarihçesi ve Kökeni Singani’nin kökeni, […]

Sikhye (식혜), Kore’nin geleneksel ve fermente edilmiş tatlı pirinç içeceğidir. Özellikle bayramlar, düğünler ve özel günlerde tercih edilen bu içecek, hem serinletici hem de sindirimi destekleyici özellikleriyle bilinir. Sikhye, pirinç taneleri ve arpa maltı özütüyle hazırlanır ve yapım aşamasında doğal tatlılık kazandıran fermente bir süreçten geçer. Sikhye’nin Tarihçesi ve Kültürel Önemi Sikhye, Kore tarihinde yüzyıllardır […]

Shrub, hem ferahlatıcı hem de besleyici özellikleriyle yüzyıllardır tercih edilen meyve, şeker ve sirke bazlı bir içecektir. Tarih boyunca farklı kültürlerde değişik versiyonlarıyla karşımıza çıkmış, özellikle 18. yüzyılda İngiltere ve Amerika’da popülerlik kazanmıştır. Modern kokteyl dünyasında ise yeniden keşfedilen shrub, sağlıklı yaşam tutkunlarının ve mixology meraklılarının favorileri arasında yer alır. Shrub’ın Tarihi: Denizcilerden Modern Barlara […]

Shōchū (焼酎), Japonya’nın geleneksel ve en çok tüketilen alkollü içkilerinden biridir. Sake kadar tanınmasa da, Japon halkının günlük yaşamında daha sık tercih ettiği bir içkidir. Shōchū, pirinç, arpa, tatlı patates (imo), karabuğday (soba), kastanya, hatta şiso yaprakları gibi çeşitli malzemelerden damıtılarak üretilir. Düşük alkol oranı (genellikle %25 civarında) sayesinde hafif bir içki deneyimi sunar ve […]

Sgroppino, İtalya’nın kuzeyindeki Venedik şehrinden doğmuş, zarif ve ferahlatıcı bir kokteyldir. Hem digestif (yemek sonrası sindirimi kolaylaştıran içki) hem de tatlı olarak servis edilebilen bu içki, özellikle yaz aylarında popülerdir. Limon sorbe, prosecco ve votkanın mükemmel birleşimiyle hazırlanan Sgroppino, damakta hafif ve kremsi bir tat bırakır. İtalyanların asırlardır severek tükettiği bu lezzet, günümüzde dünya çapında […]