Soğuk kış akşamlarının vazgeçilmezi olan sıcak şarap, aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş, içimi keyifli ve ruhu ısıtan bir içkidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, kendinizi Avrupa’nın kış pazarlarında gibi hissedeceksiniz! Malzemeler: 1 şişe kırmızı şarap (Tercihen orta gövdeli bir şarap, örneğin Merlot veya Cabernet Sauvignon)1 adet portakal (Dilimlenmiş)1 adet elma (Dilimlenmiş, isteğe bağlı)4-5 adet karanfil1-2 adet çubuk […]
Becherovka, Çek Cumhuriyeti’nin Karlovy Vary bölgesinde üretilen, dünya çapında tanınan bir bitkisel likördür. Zengin aroması, köklü tarihi ve çok yönlü tüketim seçenekleriyle alkollü içecek dünyasında benzersiz bir yer edinmiştir. Josef Becher tarafından 1807 yılında geliştirilen bu içki, neredeyse iki asırdır aynı gizli formülle üretilmektedir. Becherovka, yalnızca Çek Cumhuriyeti’nin değil, aynı zamanda Avrupa’nın da en ikonik […]
Herkes mükemmel şaraplarla karşılaşmaz. Bazen aldığınız şarap beklediğinizden daha sert, ekşi ya da aromadan yoksun olabilir. Bu durumda şarabı dökmek yerine birkaç basit yöntemle onu daha içilebilir hale getirebilirsiniz. İşte kötü şarabı kurtarmanın yolları: 1. Şarabı Havalandırın (Dekantasyon) Şarabı havalandırmak, yani dekante etmek, tadındaki keskinliği yumuşatabilir. Özellikle ucuz kırmızı şaraplar, havayla temas ettikçe daha dengeli […]
Bäsk, İsveç’e özgü, pelin otu ile tatlandırılmış bir acı likör türüdür. İsveççe “acı” anlamına gelen bu ismi, içkinin karakteristik keskin ve acı tadını yansıtır. İskandinav kültürü ve gelenekleri içinde önemli bir yere sahip olan Bäsk, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilir. Tarihi ve Kökeni Bäsk, İsveç ve diğer İskandinav ülkeleri tarafından uzun yıllardır üretilmektedir. […]
Şarap açmak, yalnızca şişeyi açıp içmekten ibaret değildir. Bu işin bir sanatı, hatta bir ritüeli vardır. Doğru tekniklerle şarap açmayı öğrenmek, hem şarabın lezzetini artırır hem de sizi bir şarap uzmanı gibi gösterir. İşte adım adım şarap açma teknikleri ve bu süreci daha keyifli hale getirmenin yolları! 1. Doğru Şarap Açıcı Seçimi Şarap açmanın temel […]
Makarna denilince akla genelde domates sosu veya klasik peynirli tarifler gelir. Ama bu tarif, alışılmışın dışında bir lezzet sunarak sofranıza farklı bir dokunuş katacak. Karamelize soğan ve labne peyniri, makarnayı bambaşka bir seviyeye taşıyor! Malzemeler: Hazırlık: Bu özel lezzeti doğru içkiyle tamamlamak ise deneyimi bambaşka bir boyuta taşır. İşte bu tarif için ideal içki önerileri: […]
Basi içkisi, tarihsel olarak Orta Asya ve bazı çevre bölgelerde popüler olan, meyve bazlı, fermente bir içkidir. Bu içki, özellikle eski geleneklere dayanan kutlamalar, düğünler ve festivallerde içilmesiyle bilinir. İçeriği ve hazırlanış şekli, basi içkisini benzersiz ve ilgi çekici kılar. Hem geleneksel hem de modern versiyonlarıyla, basi içkisi, kültürel bir mirasın parçası olarak günümüzde de […]
Alkol almanın ertesi gününü mahvetmesini istemiyorsanız, akşamdan kalmalığı önlemek için bazı stratejiler uygulayabilirsiniz. İşte daha sağlıklı bir içki deneyimi yaşamak ve ertesi güne dinç uyanmak için yapmanız gerekenler! 1. İçmeden Önce Mutlaka Yemek Yiyin Aç karnına alkol almak, vücudun alkolü hızla emmesine neden olur. Bu da daha çabuk sarhoş olmanıza ve ertesi gün daha kötü […]
Şarap dünyası ilk bakışta karmaşık ve ulaşılmaz görünebilir, ancak birkaç temel bilgiyle çevrenizdeki herkesi etkileyebilirsiniz. Eğer bir restoranda ya da davette “şarap kültürüne hakim biri” gibi görünmek istiyorsanız, aşağıdaki adımları takip edin ve uzman imajınızı pekiştirin. 1. Doğru Kadehi Seçmekle Başlayın Şarap kadehi şarap deneyiminizin temelini oluşturur. Doğru kadehi seçmek, şaraptan alacağınız keyfi artırır. 2. […]
Bärenfang, Almanya’ya özgü, balla tatlandırılmış bir likör türüdür. İsmi, Almanca’da “ayı tuzağı” anlamına gelir ve bu isim, likörün yoğun bal içeriğine atıfta bulunarak ayıların ilgisini çekebilecek kadar tatlı olduğunu ifade eder. Bal likörü olarak da bilinen Bärenfang, özellikle soğuk kış günlerinde popülerdir ve genellikle sıcak tutmasıyla ünlüdür. Kökeni ve Tarihi Bärenfang’ın kökeni, 15. yüzyıl Almanya’sına […]
