Armagnac, Fransa’nın güneybatısında, özellikle Gers bölgesinde üretilen, zengin tarihî geçmişi ve özel üretim teknikleriyle tanınan bir tür brendi (distile alkol) içkisidir. Armagnac ve Cognac, Fransa’nın iki ünlü brendi türüdür, ancak Armagnac, üretim süreçleri, üzüm çeşitleri ve coğrafi özellikleriyle kendine özgüdür. Yapım Süreci Armagnac yapım süreci, zeytin büyüklüğünde olan üzüm tanelerinin seçilmesiyle başlar. Üzümler geleneksel olarak […]
Arak, Orta Doğu’nun geleneksel alkolik içkilerinden biri olup, özellikle Lübnan, Suriye, Ürdün, Mısır ve bazı Arap ülkelerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Anason aromalı bir içki olan Arak, anason tohumu ve üzüm gibi malzemelerin karışımından elde edilen bir içkidir. Arak kelimesi, Arapça’da “sıvı” veya “damla” anlamına gelmektedir ve içkinin yapım sürecinde gerçekleşen damıtma işlemine atıfta bulunur. Yapım […]
Aragh Sagi, İran’ın geleneksel içkilerinden biri olup, yerel halk arasında oldukça bilinen ve kültürel öneme sahip bir içkidir. Farsça’da “köpek damıtığı” anlamına gelen bu içki, özellikle yasa dışı üretimi ile dikkat çeker. Genellikle ev yapımı olarak üretilen Aragh Sagi, %50 ila %70 arasında değişen yüksek alkol oranı ile güçlü bir içki olarak tanınır. Yapım Süreci […]
Dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşacık ve sulu olduğu bir çıtır kanat, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak herkesin favorisi! Bu eşsiz lezzeti evde hazırlamak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay. İşte mükemmel çıtır kanat yapımı için detaylı tarif, püf noktaları ve hangi içeceklerle iyi gideceğine dair öneriler! Çıtır Kanat Tarifi Malzemeler: Kaplama için: Adım […]
Şarap, geçmişten günümüze dünya çapında milyonlarca insan tarafından keyifle tüketilen bir içkidir. Ancak, şarap alırken karşılaşılan en büyük sorulardan biri, ucuz şarap ile pahalı şarap arasındaki farklardır. Şarap fiyatlarının bu kadar farklı olmasının sebepleri nelerdir? Ucuz şarap ve pahalı şarap arasındaki farkları anlamak, doğru tercihi yapmanızı sağlar. Bu yazıda, ucuz şarap ve pahalı şarap arasındaki […]
Ara, Ermenistan’da üretilen ve özellikle üzüm bazlı distile bir içki olarak bilinen bir brendi (brandy) türüdür. İsmini, eski Ermeni mitolojisindeki kahramanlardan biri olan Ara Güzelinden alır ve ülkenin gurur kaynağı olarak kabul edilir. Ara, zengin aromatik yapısıyla tanınır ve Ermeni kültüründe önemli bir yere sahiptir. Ara İçkisi Nedir? Ara, Ermenistan’ın dünya çapında tanınan brendi üretim […]
Aquavit, İskandinav ülkelerinin geleneksel bir alkollü içkisi olup, kökenleri yüzyıllar öncesine dayanan zengin bir tarihe sahiptir. Kelime, Latince “aqua vitae” yani “yaşam suyu” anlamına gelir ve bu ismi taşıyan içki, patates veya tahıl bazlı damıtılmış alkolden üretilir. Aquavit’in kendine has aroması, özellikle kimyon, rezene, anason ve diğer bitki özlerinden gelir ve genellikle geleneksel İskandinav yemekleriyle […]
Buluşmalar, ister bir arkadaş toplantısı ister romantik bir randevu olsun, atmosferi güzelleştiren unsurlardan biri de doğru içecek seçimidir. İçecekler, yalnızca lezzet sunmakla kalmaz, aynı zamanda sohbetin akışını ve buluşmanın genel havasını da etkiler. Peki, bir buluşmada ne içilir? İşte buluşmalarda tercih edebileceğiniz içecek önerileri: 1. Kahve: Klasik ve Samimi Kahve, özellikle gündüz buluşmalarında tercih edilen […]
Applejack, Amerika Birleşik Devletleri’nin özellikle Kuzeydoğu eyaletlerinde, özellikle de New Jersey bölgesinde ünlü olan geleneksel bir sert elma şarabı ve alkollü içkidir. Applejack, fermente edilmiş elma şarabının damıtılmasıyla elde edilir ve tarih boyunca Amerikan kültüründe önemli bir yer edinmiştir. Bu içki, adını “apple” (elma) ve erken Amerikan damıtma yöntemlerinden biri olan “jacking” terimlerinden almıştır. Applejack, […]
Rakı, Türk mutfağının en sevilen içkilerinden biri olarak, kendine has bir kültüre ve geleneklere sahiptir. Rakı sofraları, dostların bir araya geldiği, keyifli sohbetlerin edildiği, mezelerle ve müziğin eşlik ettiği özel anlara dönüşebilir. Ancak, rakı içmenin ve ikram etmenin de bazı geleneksel kuralları ve incelikleri vardır. Bu yazımızda, rakı ikramının doğru yapma yolları ve şaraplı servis […]
