Apo, Apong veya Poka: Kuzeydoğu Hindistan Pirinç Birası
Apo Nedir? Apo, Hindistan’ın Kuzeydoğu eyaletleri Arunachal Pradesh ve Assam’da bulunan Tani kabileleri arasında yaygın olarak tüketilen geleneksel bir pirinç birasıdır. Pirincin fermantasyonu ile hazırlanır ve Arunachal Pradesh ve Assam’daki farklı kabileler arasında çeşitli isimlerle bilinir. Apo, kabilelerin farklı festivalleri sırasında sıklıkla kullanılır. Örneğin, Nyokum gibi festivallerde tüketilir ve her içim öncesinde birkaç damla yere […]
        
        
                        








